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材料:    麵團  

           高筋麵粉      250g   

            砂糖            30g

            鹽               1/2小匙

            無鹽奶油       25g

            水               180cc

            酵母             1小匙

           可可粉           少許 (調色用)

 

1.模式14

2.將麵糰分成兩份,一份醒麵,一份在放入內鍋

3.放入內鍋的那份,倒入一些可可粉調色,模式30

4.完成後醒麵

5.麵糰共有白色和咖啡色兩個

6.把白色和咖啡色麵糰各分成4等份

7.白色麵糰放下方,咖啡麵糰放上面,捲起來 (白色包咖啡色),總共做4捲

8.把麵糰放在內鍋,下方放兩捲,上方放兩捲,方向要一致

9.模式21發酵

10.模式22烘烤

 

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