材料

[麵糊]

高筋麵粉   60g

太白粉      10g

水           100g

蔥花   少許

 

[蛋液]

雞蛋   1顆

鹽巴  少許

 

 

 1.將麵糊材料拌勻,靜置一下

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2.將蛋液材料拌勻備用

3.熱鍋,抹上薄薄油,將部分麵糊倒入鍋中

4.拿起鍋,轉動讓麵糊自然擴散成圓型,煎熟起鍋備用

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5.將蛋液倒入鍋中,半熟時將蛋餅皮蓋上,壓一壓定型 

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6.可以自己加配料起司、火腿

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