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原來做奶酪真的超簡單的 而且自己做給小孩吃又安心!!
完全不用烤箱耶~ 很輕鬆
做了兩次原味奶酪後 假掰媽媽決定挑戰看看雙色的芒果奶酪
芒果可是夏季限定版~~
如果冬天到了 就換成草莓口味囉!
可是阿 做一次雙色奶酪後 發現
雖然做法還是簡單 可是和原味比起來多花好多時間 要洗的器材變多
成本也是3倍耶 因為多加了鮮奶油和芒果
恩...所以還是偶爾做做就好
實在不喜歡做完點心後還要清洗一堆東西
以下是超簡單食譜
總共可以做6杯保羅瓶雙色奶酪 芒果口味的會有剩大概2碗的分量
因為是雙色 所以等於要做原味還有芒果口味兩種喔!
一杯保羅瓶大小的雙色奶酪成本大概30元
材料
[原味奶酪]
牛奶250g
糖 12g
吉利丁 2片
[芒果奶酪]
芒果 一大顆
鮮奶油 125g
牛奶 125g
糖 12g
吉利丁 2片
做法
先製做芒果奶酪
1) 吉利丁泡冰水軟化
2) 芒果 250g 和鮮奶油用攪拌棒打泥,其他芒果切小丁
3) 鮮奶+糖 小火融化.
4) 吉利丁擠乾,放入牛奶中,攪拌至融化
5) 混合牛奶和芒果泥
6) 倒入保羅瓶,可以放斜斜的,放冰箱到凝固
製做原味奶酪
7) 吉利丁泡冰水軟化
8) 鮮奶+糖 小火融化.
9) 吉利丁擠乾,放入牛奶中,攪拌至融化
10)倒入芒果口味已凝固的保羅瓶中,再放至冰箱
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