pinkymeii的部落格

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原來做奶酪真的超簡單的  而且自己做給小孩吃又安心!! 

完全不用烤箱耶~ 很輕鬆

做了兩次原味奶酪後  假掰媽媽決定挑戰看看雙色的芒果奶酪

芒果可是夏季限定版~~

如果冬天到了  就換成草莓口味囉!

可是阿  做一次雙色奶酪後 發現

雖然做法還是簡單  可是和原味比起來多花好多時間  要洗的器材變多

成本也是3倍耶  因為多加了鮮奶油和芒果

恩...所以還是偶爾做做就好

實在不喜歡做完點心後還要清洗一堆東西

以下是超簡單食譜

總共可以做6杯保羅瓶雙色奶酪  芒果口味的會有剩大概2碗的分量

因為是雙色  所以等於要做原味還有芒果口味兩種喔!

一杯保羅瓶大小的雙色奶酪成本大概30元

材料

[原味奶酪]

牛奶250g 

糖  12g

吉利丁 2片

[芒果奶酪]

芒果  一大顆

鮮奶油 125g

牛奶     125g

糖  12g

吉利丁 2片

做法

先製做芒果奶酪

1)  吉利丁泡冰水軟化

2)  芒果  250g 和鮮奶油用攪拌棒打泥，其他芒果切小丁

3)  鮮奶+糖 小火融化.

4)  吉利丁擠乾，放入牛奶中，攪拌至融化

5)  混合牛奶和芒果泥

6)  倒入保羅瓶，可以放斜斜的，放冰箱到凝固

製做原味奶酪

7)  吉利丁泡冰水軟化

8)  鮮奶+糖 小火融化.

9)  吉利丁擠乾，放入牛奶中，攪拌至融化

10)倒入芒果口味已凝固的保羅瓶中，再放至冰箱